Revue du vin de france juin 2010

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Intronisation

Comme chaque année la confrérie du Saint-Péray organise le marché aux vins. Lors de l'inauguration, elle intronise de nouveaux confrères. Pour 2010 j'ai eu l'honneur d'être fait chevalier du Saint-Péray.















Je remercie les confrères du Saint-Péray de m'avoir accueilli parmi eux et je salue le travail qu'ils font pour la promotion du Saint-Péray.

Vendange 2010.

Le millésime 2010 s'est fait attendre. En juin la pluie nous présageait un millésime difficile mais les fortes chaleurs de juillet ont remis les raisins sur les rails. Aout et septembre sont quand à eux mitigés. La cuvée La Beylesse a été vendangée le 25 septembre, soit 20 jours plus tard que 2009. Cette récolte tardive donne une excellente maturité.

Le millésime 2010 s'annonce de grande qualité.



















2010 c'est aussi la première récolte de raisin rouge AOC Crozes Hermitage. La parcelle a été vendangée le 9 octobre. Nous étions parmi les derniers du secteur à vendanger. Cela a permi aux raisins de se bonifier et atteindre une excellente maturité phénolique.

Le retour du cheval dans les vignes.

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Un grand monent au domain la Beylesse. Il y a 30 ans, le cheval disparaissait des pratiques culturales du domaine.

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Aujourd 'hui, cette technique revient au goût du jour. Le cheval de trait permet de travailler le sol des vignes impraticables à la machine. Certains agriculteurs se spécialisent dans cette activité et proposent des prestations avec leurs équidés.

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Christian Bouvier et Lola son percheron de 11 ans, sont venus le vendredi 23 avril 2010. Ils ont été choisis pour réintroduire ce mode cultural au domaine, dans une des parcelles du Cru "La Beylesse". Cette parcelle de vignes plantées en 1936 donnera naisance en 2011 à une nouvelle cuvée exclusivement travaillée à la main et à cheval.