Salon des vins de Tain l'Hermitage

Rémy Nodin aura le plaisir de vous accueillir au salon des vins de Tain, stand n°26.

Weekend Vignoble et Découverte

Ce samedi 20 et dimanche 21 octobre 2012

notre domaine ouvre ses portes a l’occasion du weekend

VIGNOBLES ET DECOUVERTES.

 

Venez découvrir nos Saint-Péray et Crozes Hermitage 2011 !!!
 

Magnum Saint-Péray La Beylesse

Magnum Crozes-Hermitage Le Mazel

 

Pour ce moment privilégié, Matilo artiste à Saint-Péray exposera ses toiles abstraites dans notre cave.

 

Mise en bouteille

Ce mercredi a eu lieu la mise en bouteille du Saint Péray "La Beylesse" et du Crozes Hermitage "Le Mazel" 2011.

Le domaine franchit en 2012 le cap des 10 000 bouteilles produites .

 

Le vieillissement sur lattes

La prise de mousse est reussie, le vin mousseux doit maintenant vieillir en cave au minimum 12 mois, c'est ce qu'on appelle le vieillissement sur lattes. Ce vieillissement va déterminer la qualité du vin, pour cela le choix de la cave est très important. La variation des températures doit osciller en 11 et 13°C maximum. Le domaine stock le millésime dans une ancienne cave Saint-Perrollaise qui reponds a cette contrainte. C'est l'ancienne cave Paul Etienne, glorieux producteur négociant en vins de Saint-Péray au 20eme siecle. En 1940 la maison Paul Etienne produisait 2 millions de bouteilles !